Le N°5 est le parfum le plus vendu au monde depuis sa création en 1921 — une statistique qui dit quelque chose sur la durée d'une conviction olfactive mais qui ne dit pas l'essentiel. L'essentiel est que le N°5 sent la Riviera — non pas le parfum commercial de la Riviera, la lavande et le mimosa des cartes postales, mais la Riviera réelle — l'air chaud chargé de jasmin à l'aube, la rose de mai cueillie avant que le soleil ne monte, la chaleur qui concentre les odeurs sur la peau plutôt que de les dissoudre. À Monaco, le N°5 n'est pas un parfum emblématique que l'on porte parce qu'il est connu. C'est un parfum géographique que l'on porte parce qu'il dit l'endroit où l'on est. La résidente permanente qui met le N°5 le matin avant de descendre sur le port ne porte pas une icône. Elle porte quelque chose qui correspond à l'air qu'elle va respirer dans quelques minutes. Cette cohérence entre le parfum et le territoire est la chose la plus rare qui soit dans la parfumerie mondiale. Et elle n'existe vraiment que sur la Riviera.

Coco naît en 1984 — l'année où Jacques Polge, parfumeur maison de Chanel depuis 1978, compose pour la Maison un oriental boisé profond et affirmé qui dit quelque chose sur les années quatre-vingt et sur la façon dont les femmes de cette époque voulaient être perçues — fortes, présentes, sans excuse. À Monaco, Coco est le parfum des femmes qui ont construit leur vie sur le Rocher dans cette décennie — celles dont les filles portent aujourd'hui Coco Mademoiselle, version plus légère et plus contemporaine composée en 2001, et dont les petites-filles portent Chance, le parfum floral frais qu'Olivier Polge — fils de Jacques, parfumeur maison depuis 2013 — a hérité d'une tradition familiale de composition. Cette transmission — du Coco des mères au Chance des filles — est la démonstration la plus précise de ce que les parfums Chanel accomplissent à Monaco sur le long terme. Ils ne traversent pas les générations par nostalgie. Ils les traversent parce que chaque génération y trouve sa propre version d'une même façon d'être — affirmée, libre, construite sur la conviction de Mademoiselle que le parfum dit qui l'on est avant que l'on ait eu besoin de parler.

Les Exclusifs de Chanel sont la ligne la plus confidentielle de la Maison — des fragrances présentées dans des flacons rigoureusement identiques, sans hiérarchie de prix ou de prestige entre les compositions, avec la conviction que le parfum le plus précieux est celui qui correspond à une peau précise et non celui qui porte le nom le plus connu. Jersey — composé autour du tissu qui a fondé la liberté stylistique de Mademoiselle — évoque le sel, la mer, la fraîcheur du vêtement porté à même la peau. Coromandel — inspiré des paravents laqués de l'appartement du Ritz — est oriental, profond, hivernal. Sycomore est boisé, fumé, masculin dans son registre mais porté autant par des femmes que par des hommes à Monaco. À Monaco, les Exclusifs trouvent leur clientèle la plus naturelle — celle qui a fait le tour des parfums connus et qui cherche maintenant le parfum personnel, celui qui n'appartient qu'à elle, que l'on ne reconnaîtra pas de loin mais dont on se souviendra après. Jersey porté sur la peau d'une résidente du Rocher par une matinée de mistral est une autre fragrance que Jersey porté à Paris en hiver. Le parfum dit l'endroit. Les Exclusifs le disent avec la précision la plus fine.

Gabrielle — lancé en 2017 par Olivier Polge comme le premier parfum féminin de la Maison à porter le prénom de Mademoiselle depuis Coco en 1984 — est un floral blanc construit autour du jasmin, de la tubéreuse, du ylang-ylang et de l'orange — quatre fleurs blanches dont la superposition produit un accord d'une luminosité particulière. À Monaco, dans la lumière blanche de midi sur le port, Gabrielle trouve sa résonance la plus juste — un parfum de lumière méditerranéenne qui ne cherche pas la profondeur de l'oriental ni la légèreté de l'aquatique, mais quelque chose d'intermédiaire et de précis — l'air d'un jardin de la Riviera à dix heures du matin, avant que la chaleur ne monte. Bleu de Chanel — composé en 2010 pour les hommes, décliné en eau de parfum en 2014 et en parfum pur en 2018 — est le parfum masculin le plus vendu de Monaco depuis quinze ans. Boisé, aromatique, construit sur le cèdre et le santal avec une signature de gingembre et de menthe poivrée, il répond à la façon dont les hommes de la Principauté se parfument — avec la même conviction discrète qu'ils choisissent leurs montres ou leurs vêtements. Présent sans insister. Reconnaissable sans s'imposer.